Notre Menu
100% Maison
Des plats traditionnels en passant par les tapas et les desserts de notre chef pâtissière, le menu fera appel à chacun de vos sens…
La carte est changée régulièrement afin de correspondre aux produits de saison.
Chaque plat, tapas ou cocktail est réalisé en adéquation avec les ingrédients que nous proposent nos fournisseurs.
Des ingrédients frais et de saison font la renommée des déjeuners ou dîners au Bouchon.
Retrouvez nos incontournables cocktails dans la carte du bar ainsi que la sélection de vins
Tapas / Planches
aux 4 épices, confiture de figues au vin rouge et brioche toastée
betterave, mozzarella burrata, huile de basilic, croustillant de jambon Serrano
mariné à la betterave, crème d'aneth
mariné au soja et balsamique
ail confit, chips d’ail, salade d’herbes (cerfeuil, aneth, ciboulette)
chapelure Panko, crème de moutarde Wasabi et pickles d’oignons rouges
foie gras maison, jambon blanc, jambon ibérique, mozzarella burrata, saucisson et terrine de Saint-Paulet-de-Caisson, picodon, confiture artisanale
taillées par nos soins, jambon ibérique, chips de gingembre
crémeux de céleri, vinaigrette Yuzu, pomme Granny Smith
samoussas fromage, ravioles gyoza, nems au crabe
ail, persil, piment d’espelette, jus de citron, huile d’olive, pesto
servis froids, huile de sésame, toast grillés
Pokes Bowl
saumon mariné au soja, légumes du jardin (carottes, choux rouge, fèves, avocat, pamplemousse), pousses de soja, quinoa, vinaigrette miel-agrume
riz vénéré, légumes croquants (radis, concombre, maïs, carotte, choux-rouge, mangue), vinaigrette miel soja
poulet rôti, salade, croutons, tomates confites, œuf, copeaux de parmesan, poudre d’olives
mozzarella burrata, tomates couleurs, balsamique blanc, salade d’herbes, jambon cru, pesto
Viandes & Poissons
écrasé de pommes de terre, oeuf 65°, persil, huile de paprika, légumes de saison
Saint-Pierre, noix de Saint-Jacques, saumon, moules, palourdes, légumes de cuisson, semoule
riz vénéré, légumes de saison
parmesan, pesto, tomates confites, frites maison, salade verte
lait de coco, oignons, ail, riz, légumes de saison
sauce tartare, frites maison, légumes du jour
à la crème de chorizo, pommes grenailles et légumes de saison
Menu des loulous
1 sirop ou jus de fruit
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Aiguillette de Poulet plein filet et frites maison
Ou
Fish and Chips
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Glace enfant
Les Glaces
2 boules rhum raisin, 1 boule vanille, rhum arrangé maison
2 boules chocolat, 1 boule vanille, brownie maison, cerises amarena, chantilly
2 boules citron vert, 1 boule sablé breton, brisures de sablé, meringues, chantilly
1 boule café, 1 boule caramel, 1 boule spéculos, coulis de caramel beurre salé, spéculos émietté, chantilly
1 boule mandarine, 1 boule melon, 1 boule lavande, abricots secs, coulis de fruits rouges, amandes, chantilly.
2 boules marron, 1 boule vanille, marrons glacés, crème de marron, chantilly.
Glaces : café expresso, caramel beurre salé, chocolat craquant, vanille, marron, rhum raisin, menthe chocolat, spéculos, lavande, sablé breton
Sorbet : citron vert, fraise, framboise, mandarine, melon, poire, cassis
Glaces : café expresso, caramel beurre salé, chocolat craquant, vanille, marron, rhum raisin, menthe chocolat, spéculos, lavande, sablé breton
Sorbet : citron vert, fraise, framboise, mandarine, melon, poire, cassis
Glaces : café expresso, caramel beurre salé, chocolat craquant, vanille, marron, rhum raisin, menthe chocolat, spéculos, lavande, sablé breton
Sorbet : citron vert, fraise, framboise, mandarine, melon, poire, cassis