Notre Menu
100% Maison
Des plats traditionnels en passant par les tapas et les desserts de notre chef pâtissière, le menu fera appel à chacun de vos sens…
La carte est changée régulièrement afin de correspondre aux produits de saison.
Chaque plat, tapas ou cocktail est réalisé en adéquation avec les ingrédients que nous proposent nos fournisseurs.
Des ingrédients frais et de saison font la renommée des déjeuners ou dîners au Bouchon.
Retrouvez nos incontournables cocktails dans la carte du bar ainsi que la sélection de vins.
Tapas
parfumé au rhum et à la vanille, brioche toastée, confiture artisanale
chapelure panko, crème de moutarde wazabi, zeste de citron vert
aubergines, sauce tomate maison, ail, poudre d’olive, chips de basilic
burrata, tomate, betterave, chips de jambon cru, huile de basilic
ail confit, mesclun, chips d’ail
en persillade, fèves, huile vierge citronnée
servis froids, huile de sésame, toast grillés
1/2 douzaine
ail, persil, piment d’Espelette, jus de citron, huile d’olive, pesto
Salades / Planches
toast de foie gras, gésier conit, magret de canard séché, graines de tournesol torréfiées, tomates, oeuf
poulpe, pommes de terre, aïoli, croûtons de pain, fêta, tomates, olives
jambon blanc, jambon Serrano, chorizo, saucisson et terrine de St Paulet de Caisson, assortiment de
fromages, coniture artisanale
tomate, burrata, jambon cru, huile de basilic
Plats
crème de chorizo, pommes grenailles et légumes de saison
frites, petits légumes de saison
jus de citron confit, écrasé de patate douce au poivre de Sichuan, légumes du moment
purée de petits pois riz basmati, pointe de wazabi
duo de betterave, jus de carotte et verveine, riz basmati
au couteau, parmesan, pesto, tomates confites, jeunes pousses de salade, frites maison
galette de pois chiches, légumes du moment, riz, pommes de terre grenailles, fenouil croquant
Menu des loulous
1 sirop ou 1 jus de fruit
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Aiguillette de Poulet pané plein filet et frites maison
Ou
Fish and Chips et frites maison
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Glace enfant
Les Glaces
2 boules chocolat, 1 boule vanille, brownie maison, cerises amarena, chantilly
1 boule nougat, 1 boule abricot, 1 boule pistache, pistaches torréfiées
2 boules marron, 1 boule vanille, meringue, crème de marron, chantilly
3 boules vanille, coulis chocolat, chantilly
1 boule vanille, 1 boule caramel, 1 boule banane, sauce caramel, crumble
1 boule rhum raisin, 1 boule banane, 1 boule vanille, rhum
1 boule pêche, 1 boule framboise, 1 boule abricot, coulis fraise, fruits frais
2 boules fraises, 1 boule pistache, coulis fraise, crumble, pistaches torréfiées
Glaces : café expresso, caramel beurre salé, chocolat craquant, vanille, marron, rhum raisin, menthe chocolat, spéculoos, lavande, sablé breton
Sorbets : citron vert, fraise, mandarine, melon, poire, cassis
Glaces : café expresso, caramel beurre salé, chocolat craquant, vanille, marron, rhum raisin, menthe chocolat, spéculos, lavande, sablé breton
Sorbet : citron vert, fraise, mandarine, melon, poire, cassis
Glaces : café expresso, caramel beurre salé, chocolat craquant, vanille, marron, rhum raisin, menthe chocolat, spéculos, lavande, sablé breton
Sorbet : citron vert, fraise, mandarine, melon, poire, cassis