Notre Menu
100% Maison
Des plats traditionnels en passant par les tapas et les desserts de notre chef pâtissière, le menu fera appel à chacun de vos sens…
La carte est changée régulièrement afin de correspondre aux produits de saison.
Chaque plat, tapas ou cocktail est réalisé en adéquation avec les ingrédients que nous proposent nos fournisseurs.
Des ingrédients frais et de saison font la renommée des déjeuners ou dîners au Bouchon.
Retrouvez nos incontournables cocktails dans la carte du bar ainsi que la sélection de vins.
Tapas / Planches
au rhum arrangé à la vanille, confiture de mangue, brioche toastée
betterave, mozzarella burrata, huile de basilic, croustillant de jambon Serrano
mariné à la betterave, chantilly wasabi
ail confit, chips d’ail, salade d’herbes
foie gras maison, jambon blanc, jambon Serrano, saucisson et terrine de Saint-Paulet-de-Caisson, assortiment de fromages fermiers au lait cru, confiture artisanale Dame Tartine
chapelure Panko, crème de moutarde Wasabi et pickles d’oignons rouges
samoussas de fromage, ravioles gyoza au porc, nems au crabe
servis froids, huile de sésame, toast grillés
Bleu de brebis Larzac, tomme de brebis Lou Bren Larzac, comté 18 mois d'affinage, pélardon fermier, confiture artisanale Dame Tartine
ail, persil, piment d’Espelette, jus de citron, huile d’olive, pesto
taillées par nos soins, chorizo et basilic
Pokes Bowl / Salade
saumon mariné au soja, légumes du jardin ( carotte, chou rouge, fèves, mangue, pamplemousse ), pousses de soja, quinoa, vinaigrette (yuzu, huile d'olive, soja, coriandre)
riz blanc, légumes croquants ( radis, concombre, maïs, carotte, chou rouge, mangue ), cacahuètes, vinaigrette (yuzu, huile d'olive, soja, coriandre)
poulet rôti, salade, croutons, tomates confites, oeuf, copeaux de parmesan, poudre d'olives, sauce césar
duo de chèvres frais et toast de pélardon fermier, miel du "Rucher d'Aiguèze", salade verte, crudités
Viandes & Poissons
parmesan, pesto, tomates confites, jeunes pousses de salade, frites maison
à la crème de chorizo, pommes grenailles et légumes de saison
riz vénéré et légumes de saison
filet de Saint-Pierre, filet de daurade, moules, palourdes, poulpe, seiches
sauce tomate, olives, riz basmati et légumes de saison
crème d'ail, pommes grenailles et légumes de saison
Menu des loulous
1 sirop ou 1 jus de fruit
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Aiguillette de Poulet pané plein filet et frites maison
Ou
Fish and Chips et frites maison
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Glace enfant
Les Glaces
2 boules rhum raisin, 1 boule vanille, rhum arrangé maison
2 boules chocolat, 1 boule vanille, brownie maison, cerises amarena, chantilly
2 boules citron vert, 1 boule sablé breton, brisures de sablé, meringues, chantilly
1 boule café, 1 boule caramel, 1 boule spéculoos, coulis de caramel beurre salé, spéculoos émietté, chantilly
1 boule mandarine, 1 boule melon, 1 boule lavande, abricots secs, coulis de fruits rouges, amandes, chantilly.
2 boules marron, 1 boule vanille, marrons glacés, crème de marron, chantilly
Glaces : café expresso, caramel beurre salé, chocolat craquant, vanille, marron, rhum raisin, menthe chocolat, spéculoos, lavande, sablé breton
Sorbets : citron vert, fraise, mandarine, melon, poire, cassis
Glaces : café expresso, caramel beurre salé, chocolat craquant, vanille, marron, rhum raisin, menthe chocolat, spéculos, lavande, sablé breton
Sorbet : citron vert, fraise, mandarine, melon, poire, cassis
Glaces : café expresso, caramel beurre salé, chocolat craquant, vanille, marron, rhum raisin, menthe chocolat, spéculos, lavande, sablé breton
Sorbet : citron vert, fraise, mandarine, melon, poire, cassis