Die Speisekarte
100% hausgemacht
Von traditionellen Gerichten bis hin zu Tapas und Desserts von unserem Pâtissier, die Speisekarte wird alle Ihre Sinne ansprechen...
Die Speisekarte wird regelmäßig geändert, um den saisonalen Produkten zu entsprechen.
Jedes Gericht, jede Tapas oder jeder Cocktail wird nach den bei unseren Lieferanten verfügbaren Zutaten zubereitet.
Frische, saisonale Zutaten sind das Markenzeichen der Mittags- und Abendgerichte im Le Bouchon.
Unsere beliebten Cocktails finden Sie auf der Barkarte und eine große Auswahl an Weinen auf unserer Weinkarte.
Tapas
mit Cognac verfeinert, geröstete Brioche, hausgemachte Konfitüre
Panko-Paniermehl, Wasabi-Senf-Creme, Limettenschale
Konfierter Knoblauch, Mesclun, Knoblauchchips
Mit Petersilie, Saubohnen, Zitronen-Olivenöl
Auberginen, hausgemachte Tomatensauce, Knoblauch, Olivenpulver, Basilikumchips
kalt serviert, Sesamöl, gegrilltes Toastbrot
1/2 Dutzend
mit geröstetem Brot und jungem Blattsalat
Salate / Platten
mit milder Chorizo, Kartoffel-Caillette, Salami, Knoblauchsalami, Terrine aus Saint-Paulet-de-Caisson, Käseauswahl und hausgemachter Konfitüre
mit paniertem Hähnchenfilet, Radieschen, Salat, Tomaten, roten Zwiebeln, Chioggia-Roter Bete, hartgekochtem Ei, Croutons, Parmesan und Caesar-Dressing
mit Oktopus in Petersilien-Knoblauch-Marinade, Chorizo, Chorizochips, Chioggia-Roter Bete, Radieschen, roten Zwiebeln, Paprika, Espelette-Pfeffer und Rouille-Toast
mit Mango-Tatar und Vanillesauce
mit Burrata, Tomaten, Roter Bete, Rohschinkenchips und Basilikumöl
Gerichte
mit Chorizo-Creme, gegrillten Kartoffeln, Gemüse der Saison
mit Sauce aus eingelegter Zitrone, Kartoffel-Oliven-Püree und saisonalem Gemüse
mit Curry-Vinaigrette, Basmatireis und saisonalem Gemüse
mit süß-saurer Himbeeressig-Sauce, Pommes frites und saisonalem Gemüse
mit Weißwein-Thymian-Creme, Paprikakonfitüre, Basmatireis und saisonalem Gemüse
Parmesan, Pesto, Tomatenconfit, Pommes frites, grüner Salat
Kichererbsentaler, Falafel, saisonales Gemüse, Reis, kleine Kartoffeln und Karottenpüree
Kindermenü
1 Sirup oder 1 Fruchtsaft
---------
Hähnchenfilet mit Pommes frites
Oder
Fish and Chips
---------
Kindereis
Eis-creme-menü
2 Schokokugeln, 1 Vanillekugel, hausgemachter Brownie, Amarenakirschen, Schlagsahne
1 Kugel Nougat, 1 Kugel Aprikose, 1 Kugel Pistazie, geröstete Pistazien
2 Kugeln Marone, 1 Kugel Vanille, Baiser, Maronencreme, Schlagsahne
3 Kugeln Vanille, Schokoladensauce, Schlagsahne
1 Kugel Vanille, 1 Kugel Karamell, 1 Kugel Banane, Karamellsauce, Crumble
1 Kugel Rum-Rosine, 1 Kugel Banane, 1 Kugel Vanille, Rum
1 Kugel Pfirsich, 1 Kugel Himbeere, 1 Kugel Aprikose, Erdbeersauce, frische Früchte
2 Kugeln Erdbeere, 1 Kugel Pistazie, Erdbeersauce, Crumble, geröstete Pistazien
Eis-creme : Espresso, gesalzenes Butterkaramell, knackige Schokolade, Vanille, Kastanie, Rum-Rosinen, Schokoladen-Minze, Spekulatius, Lavendel, bretonischer Butterkeks
Sorbet : Limette, Erdbeere, Mandarine, Melone, Birne, schwarze Johannisbeere
Eis-creme : Espresso, gesalzenes Butterkaramell, knackige Schokolade, Vanille, Kastanie, Rum-Rosinen,
Schokoladen-Minze, Spekulatius, Lavendel, bretonischer Butterkeks
Sorbet : Limette, Erdbeere, Mandarine, Melone, Birne, schwarze Johannisbeere
Eis-creme : Espresso, gesalzenes Butterkaramell, knackige Schokolade, Vanille, Kastanie, Rum-Rosinen, Schokoladen-Minze, Spekulatius, Lavendel, bretonischer Butterkeks
Sorbet : Limette, Erdbeere, Mandarine, Melone, Birne, schwarze Johannisbeere
Desserts
von den großen Klassikern bis zu neu aufgelegten traditionellen Rezepten.