Ein restaurant

Bistronomisch und authentisch

In Aiguèze, nicht weit vom Ufer der Ardèche gelegen, heißt Sie das Restaurant Le Bouchon willkommen, um authentische und schmackhafte Gerichte zu genießen.

Teilen Sie einen Moment mit Ihrer Familie oder Freunden in einem der schönsten Dörfer Frankreichs. Das Restaurant wurde komplett renoviert, um ihm neues Leben einzuhauchen, und verbindet Bistronomie und Gemütlichkeit.

Unser berühmtes mariniertes Rindfleisch... auf der Speisekarte seit dem Eröffnungstag des Restaurants im Jahr 2009. Rindfleischstücke aus einem Rumpsteak der Rasse Salers, begleitet von Birnensaft, Sesamöl, Soja und einem Hauch von Knoblauch erfreuen die Geschmackspapillen unserer Kunden.

Die Meeresfrüchte-Tajine unseres Küchenchefs ist eines unserer beliebtesten Gerichte.  Frische und regionale Produkte ermöglichen es unseren Teams, mit Freude und Ideenreichtum zu kochen.

Entdecken Sie die Speisekarte

Hochwertige Lieferanten


Der erste Schritt zur Kreation eines Gerichts

Unsere Lieferanten werden sorgfältig ausgewählt und teilen unsere Werte: ein lokales Vertriebsnetz sowie frische und regionale Produkte sind der erste Schritt zu Qualitätsgerichten.

In einem Umkreis von 100 km um Aiguèze arbeiten wir mit hochwertigen und zuverlässigen Partnern zusammen:

Dame Tartine in Saint Julien de Peyrolas versorgt uns mit hausgemachten Marmeladen, eine köstlicher als die andere... Konfitüren mit authentischen Aromen und köstlichen Geschmäckern aus unserer Kindheit begleiten unsere Gerichte.

Unser Gemüse, Fleisch und Fisch kommen jeweils von der Domaine de Chantemerle in Pont-Saint-Esprit, La Cisionnière in Saint-Paulet-de Caisson und Provence Maree in Avignon.

Und nicht zu vergessen: Pain d'autrefois in Saint-Paulet-de-Caisson und Valrhona-Schokoladen...
Diese wunderbare Vielfalt an regionalen Lieferanten, die lokale Vertriebsnetze nutzen, ermöglicht es uns, authentische und bistronomische Gerichte zu kreieren.

Nous pouvons aussi citer le Pain d’autrefois à Saint-Paulet-de-Caisson ou les chocolats Valrhona...

Autant de fournisseurs régionaux en circuit-court qui nous permettent la création de plats authentiques et bistronomiques.

Eine Welt voller Wein

Ganz nah an den Weinbergen

Privilegierter Partner des Restaurants le Bouchon

Zu jedem Ihrer Gerichte finden Sie in unserem Weinkeller die erlesensten Flaschen von regionalen Winzern, aber das ist noch nicht alles... Das Restaurant bietet Ihnen einige der feinsten Weine aus den besten französischen Weingütern. Von Châteauneuf du Pape, über Côtes du Rhône Weißweine bis hin zu Champagne Gobillard...

Sébastien Ventajol und Gilles Barrot, leidenschaftliche Weinliebhaber und Besitzer eines Weinguts, haben sich schon immer mit der Welt der Weinherstellung beschäftigt und lieben es, Menschen zu helfen, das Beste der französischen Weine zu entdecken.

Das Restaurant Le Bouchon hat eine starke Verbindung zum Weingut Ventajol. Das Weingut, das sich in Pont-Saint-Esprit befindet, ist im Besitz von Sébastien Ventajol. Es beliefert das Restaurant mit Qualitätsweinen, die in bester Winzertradition hergestellt werden.

Das Ziel ist es, Le Bouchon noch weiter voranzutreiben, indem es Qualitätsmomente mit regionalen Produkten schafft.

Unsere Geschichte


Seit 2009

Als Partner auf dem Handballfeld seit mehr als 20 Jahren war das Restaurant Le Bouchon eine naheliegende Wahl für Gilles und Sébastien.
Die beiden Winzer beschlossen, ihren Weinkeller in einem blühenden touristischen Dorf einzurichten: Aiguèze. Der Weinkeller entstand im Jahr 2007, das Restaurant erschien 2 Jahre später.

Warum Le Bouchon?
Inspiriert durch ihr ursprüngliches Gewerbe und die Bouchons Lyonnais-Restaurants, spiegelt dieser Name ihren Wunsch nach einer kulinarischen Tradition mit frischen und hochwertigen Produkten wider. Der Vorhang aus Kork in ihrem Weinkeller hat sie überzeugt, den Namen zu wählen.

Das Restaurant wurde 2009 eröffnet, wobei Gilles, Sébastien und ein Koch am Start waren. Seit 11 Jahren haben die beiden Partner nie aufgehört zu arbeiten das Restaurant zu verbessern:

- Sie erstellten eine Terrasse, eine Pergola und einen Weinkeller im Restaurant.

Restaurant-Profis

Ein Team, das sich aus eklektischen Persönlichkeiten und Talenten zusammensetzt, ist hier, um Sie zu bedienen und Ihre Papillen zu erfreuen.
Jedes unserer 16 Mitglieder macht das Kochen zu einer Lebenskunst, das Team ist das Herz unseres Restaurants.

Wir sind stolz darauf, unsere Fähigkeiten an neue Mitarbeiter weiterzugeben und sie auszubilden, um so unsere Leidenschaft weiterzuentwickeln.
Seit 3 Jahren bringt unser Küchenchef aus der Bretagne sein in vielen Sternerestaurants erworbenes Know-how in jedes Gericht ein. Er verleiht jedem seiner Gerichte seine persönliche Note und respektiert dabei die Werte vom Le Bouchon. Seine Lieblingszutat: Fisch! 

Die leichten und luftigen Desserts von Le Bouchon werden von unserer Chef-Pâtissière konzipiert, kreiert und getestet. Ausgebildet in einigen der berühmtesten Restaurants Frankreichs, wird sie Ihre Gäste zum Abschluss Ihrer Mahlzeit mit einer leichten Note und einer Geschmacksexplosion begeistern.