Notre Menu
100% Maison
Des plats traditionnels en passant par les tapas et les desserts de notre chef pâtissière, le menu fera appel à chacun de vos sens…
La carte est changée régulièrement afin de correspondre aux produits de saison.
Chaque plat, tapas ou cocktail est réalisé en adéquation avec les ingrédients que nous proposent nos fournisseurs.
Des ingrédients frais et de saison font la renommée des déjeuners ou dîners au Bouchon.
Retrouvez nos incontournables cocktails dans la carte du bar ainsi que la sélection de vins.
Tapas
parfumé au cognac, brioche toastée, confiture artisanale
chapelure panko, crème de moutarde wasabi, zeste de citron vert
ail confit, mesclun, chips d’ail
en persillade, fèves, huile vierge citronnée
aubergines, sauce tomate maison, ail, poudre d’olive, chips de basilic
servis froids, huile de sésame, toast grillés
1/2 douzaine
tartine grillée, mesclun de jeunes pousses
Salades / Planches
chorizo doux, caillette de pommes de terre, saucisson, saucisson à l'ail, terrine de Saint-Paulet-de-Caisson, assortiment de fromages, confiture artisanale
filet de poulet pané, radis, salade, tomate, oignons rouges, betterave Chioggia, œuf dur, croûtons, parmesan, sauce César
salade, octopus with parsley and garlic, chorizo, chorizo crisps, Chioggia beetroot, radishes, red onions, peppers, Espelette pepper, rouille toast
tartare de mangue, sauce à la vanille
burrata, tomate, betterave, chips de jambon cru, huile de basilic
Plats
crème de chorizo, pommes grenailles et légumes de saison
sauce au citron confit, écrasé de pommes de terre aux olives, légumes du moment
auce vierge au curry, riz basmati, légumes du moment
sauce aigre-douce au vinaigre de framboise, frites, légumes du moment
crème de vin blanc au thym, confit de poivron, riz basmati, légumes du moment
au couteau, parmesan, pesto, tomates confites, jeunes pousses de salade, frites
galette de pois chiches, falafels, légumes du moment, riz, pommes grenailles, lissé de carottes
Menu des loulous
1 sirop ou 1 jus de fruit
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Aiguillette de Poulet pané plein filet et frites maison
Ou
Fish and Chips et frites maison
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Glace enfant
Les Glaces
2 boules chocolat, 1 boule vanille, brownie maison, cerises amarena, chantilly
1 boule nougat, 1 boule abricot, 1 boule pistache, pistaches torréfiées
2 boules marron, 1 boule vanille, meringue, crème de marron, chantilly
3 boules vanille, coulis chocolat, chantilly
1 boule vanille, 1 boule caramel, 1 boule banane, sauce caramel, crumble
1 boule rhum raisin, 1 boule banane, 1 boule vanille, rhum
1 boule pêche, 1 boule framboise, 1 boule abricot, coulis fraise, fruits frais
2 boules fraises, 1 boule pistache, coulis fraise, crumble, pistaches torréfiées
Glaces : café expresso, caramel beurre salé, chocolat craquant, vanille, marron, rhum raisin, menthe chocolat, spéculoos, lavande, sablé breton
Sorbets : citron vert, fraise, mandarine, melon, poire, cassis
Glaces : café expresso, caramel beurre salé, chocolat craquant, vanille, marron, rhum raisin, menthe chocolat, spéculos, lavande, sablé breton
Sorbet : citron vert, fraise, mandarine, melon, poire, cassis
Glaces : café expresso, caramel beurre salé, chocolat craquant, vanille, marron, rhum raisin, menthe chocolat, spéculos, lavande, sablé breton
Sorbet : citron vert, fraise, mandarine, melon, poire, cassis